Сегодня, а точнее в 11 ночи мне захотелось что-нибудь испечь! Жажда готовить пироги настолько сильна, что меня уже не останавливает ни отсутствие духовки, ни отсутствие миксера. Решила испечь пирог с манго, оно как раз дозрело до нужного формата. Рецепт на ходу сочинила из продуктов, которые были в наличии в холодильнике.

Тесто:

— манго (у меня было одно огромное, 400 грамм весило)
— 100 гр сливочного масла
— 100 гр сахара
— 200 гр муки
— 2 яйца
— 1 ч.ложка разрыхлителя

Для «крема»:

— натуральный йогурт без добавок (400 мл)
— несколько ложек сгущенки (я бы её не добавляла и ограничилась бы просто йогуртом, но Лёня любит, когда «крем» делают с ней)

Масло с сахаром растереть, добавить слегка взбитые яйца. Затем потереть манго на крупной тёрке и добавить его в эту массу тоже. Ну и в последнюю очередь добавлять муку с разрыхлителем. Тесто должно получится как густая сметана. Я выпекала в мультиварке 1 час 10 минут. Потом сразу как достала пирог, разрезала его на половинки и промазала «кремом». Подождала когда остынет и отправила в холодильник.

А! Зафоткала пирог, но мне не понравилось, как он выглядит при искусственном свете. Очень неаппетитно! Поэтому решила устроить «фотосет» для пирога утром.

Через три часа, то есть где-то в 2 ночи, я неспешно сёрфила по социалочкам и уже практически спала, как Лёня попросил отрезать ему кусочек мангового пирога, чтобы попробовать. После «попробовать» половины пирога не стало :))) Я решила пойти и зафоткать его в разрезе, пока он вообще ещё был в наличии и не ждать утра.

Сонно приковыляла на кухню, достала пирог из холодильника, поставила его на стол, взяла телефон, начала выбирать нормальный ракурс и боковым зрением увидела, что кто-то большой двигается по двери ванной. Поворачиваю голову — паучище!!! Фотка пирога в этот момент получилась шедевральная! :))) Все мои эмоции в одном снимке :)

А вот и незваный гость! На фотке он почему-то смотрится меньше :(

Позвала Лёню, чтобы поймал его. Точнее я кричала ему «убей его, убей!». Но Лёня назвал меня кровожадной и собрался его просто поймать и выпустить на улицу. Но паук, после небольшой погони за ним, спрятался под холодильник и ни в какую не хотел выходить. Лёня даже холодильник подвинул, но паук, как сквозь землю провалился. Где-то уселся там в засаде! Ну вы поняли — сон мой, как рукой сняло! В итоге уже почти 4 утра, а я всё ещё не сплю и пишу этот пост :)

В общем, паука Лёня так и не поймал. Качественно он спрятался под холодильником, блин! Теперь мне не очень комфортно подходить к холодильнику лишний раз. Спасибо тебе, паук, посадил на диету :)))

UPD. Под утро паук приполз в спальню, Лёня его поймал и выпустил на улицу. Холодильник освободился от захватчика. Прощай диета! :)))

А пирог в разрезе я всё же сфоткала :) На нервной почве даже попробовала кусочек! Манго чувствуется еле-еле, но консистенция получилась очень воздушная и не сухая. И цвет получился красивый жёлтый, не как на фото :) Буду пробовать готовить эту смесь с другими фруктами :)

Ну и тот самый паук крупным планом. Лёня отважно сфоткал его вблизи!

Всем хороших снов и мне, в том числе :)

Оригинал поста «Как же это опасно — печь пироги по ночам!» находится в блоге Femilia.

В продолжении ещё 7 вкуснейших видео :)

Оригинал поста «Сейчас вам точно захочется вкусненького!» находится в блоге Femilia.

И мне стало интересно — пирог шарлотка — это вообще из какой кухни? Оказалось — французской! Классическая французская шарлотка готовится из белого хлеба, заварного крема, фруктов и ликёра. Совсем не те ингредиенты, которые мы привыкли чувствовать в этом пироге. Наша привычная шарлотка была придумала в Лондоне в начале XIX века французским поваром Мари Антуаном Карем. Изначально блюдо подавалось под названием charlotte à la parisienne (парижская шарлотка), а позже пирог прославился по всему миру под именем charlotte russe (русская шарлотка). О как! Вы знали про такое? Я — нет, до сегодняшнего дня.

Так при чём же тогда какая-то «яблочная бабка» в названии этого поста, спросите вы? А я вам отвечу :) Во времена правления Сталина, в рамках борьбы с «низкопоклонством перед Западом» шарлотка была переименована в «яблочную бабку». Нам с Лёней это название так приглянулось, что вряд ли мы теперь будет называть шарлотку шарлоткой :)))

Покопошилась сейчас в фотоархивах на ноуте и нашла фотки своих яблобабок, которые я пекла в Питере перед переездом. Тогда у меня еще была духовка и миксер *мечтательно закатываю глаза*…

Моя яблочная бабка из мультиварки №1

Яблочная бабка №2

И яблобабка №3

Ну и решила разбавить этот пост фотками шарлоток из интернета. Приятного аппетита :)

Оригинал поста «Яблочная бабка. Отличный пост перед сном, я считаю :)» находится в блоге Femilia.

И мы, не заезжая домой, вместе с арбузом в рюкзаке, покатили в «Магнолию» :)

Мы давно хотели попробовать разные тортики в этом кафе, чтобы выбрать любимый.

Я определилась с любимчиком! Название забыла, но что-то типо «OREO Cheesecake». Ооочень вкусно!

У Лёни первое место занял «Chocolate Cake». Он тоже клевый :)

Потом мы вернулись домой и решили пойти в бассейн. Я, заодно, захватила кетчуп и приправы, которые у нас накопились, чтобы отдать их хозяйке нашего резорта. Тут почему-то к каждой пицце кладут очень много кетчупа, чили и орегано. Кетчуп мы вообще, практически, не едим. А чили и орегано, в таких масштабах, я в еду не добавляю.

Хозяйка, в знак благодарности, угостила нас кокосом :) Я, в прошлом году, пробовала кокосовую воду и мне она совершенно не понравилась. А в этот раз оценила. Вкусно! Может и с дурианом так же произойдет? :)))

Остальную часть дня проболтали и протюленили. А вечером Лёня решил продолжить праздник — пиццей. Мы с арбузом в этом разврате уже не участвовали :)

Опять получился какой-то пост про еду! Наверное, складывается ощущение, что мы тут только и делаем, что едим и это правда! Завтра будет пост про море :) Обещаю!

Оригинал поста «Как мы отметили День программиста» находится в блоге Femilia.

Оригинал поста «Продолжаю тему вкусной выпечки на Самуи :)» находится в блоге Femilia.

На фотке они совсем не аппетитно выглядят :) Я совершенно не умею красиво фоткать еду, но на вкус они шикарные. Очень нежные и воздушные.

Судя по составу еще и натуральные. Состав: мука, масло, яйца, сахар и соль. Срок годности 3 дня. Будем покупать еще :)

Оригинал поста «Вкусная выпечка на Самуи» находится в блоге Femilia.

Но надо было идти на занятие по-тайскому. После которого обрушился такой ливень, что нам пришлось пол часа сидеть в школе, чтобы его переждать.

На уроке наш учитель рассказал про ресторан, который ему нравится. Мы решили там поужинать.

Но перед ужином, по пути, заехали в наш любимый массажный салон. Как же я люблю массаж ног!

Доехали до ресторана.

Зашли внутрь…

И перед нами открылся чудесный вид! В солнечную погоду, тут наверное, невероятно красиво. Особенно, наблюдать закат :)

После ужина, многие спускались к морю, чтобы пофоткаться.

Ждем заказанные блюда. Настроение из-за пасмурной погоды — сонное.

Любимый Лео :)

Я, в честь праздника, решила попробовать лобстера. В меню было написано 215 бат — 100 гр. «Отличная цена!» — подумала я и заказала. От лобстера ожидала большего, но он по вкусу оказался нечто средним между креветкой и рыбой. В общем, ничего особенного. И вообще, мне его жалко было есть :(

Начинает темнеть.

Место популярное, к вечеру почти все столики были заняты.

Стемнело и мы решили, что пора ехать домой. Попросили счет и офигели! 2300 бат! 1900 бат из этой суммы — за лобстера. Это было неожиданно, так как я думала, что заказала 100 грамм этого деликатеса и не знала, что его взвешивают и готовят целиком. Самое забавное, что наличными у нас с собой было всего 1000 бат. Хорошо, что дебетные карточки они принимают, а то бы опозорились :)

Под впечатлением от лобстера заехали в магазин и накупили всякой сладкой чухни. Гулять так гулять! :) Ничего не понравилось из ниже представленного. У местных тортиков очень сухой бисквит.

В общем, эту годовщину мы никогда не забудем. Она у нас теперь под кодовым названием «лобстер» :)))

Оригинал поста «4 года вместе или как я попробовала лобстера» находится в блоге Femilia.

Но неожиданно любимый произносит фразу: «Что-то банановых кексиков хочется»… Наши любимые банановые кексы продают в магазине, который работает до 22:00. 10 секунд на то, чтобы закрыть комп и убрать провод, 20 секунд на то, чтобы надеть юбку и футболку и 1 секунда, чтобы переступить порог и выйти на террасу…

Глаза привыкают к темноте. Тело окутывает вечернее тепло и ласковый ветер. Воздух пропитан влагой. То с одной, то с другой стороны раздаются интересные звуки неведомых насекомых. Надеваю шлем, запрыгиваю на байк и мы поехали!

Полутемная ночная дорога. Ветер  моментально становится сильным и холодным. Он путается в моих влажных волосах, которые торчат из под шлема. Скорость, которая днем ощущалась нормальной, вечером преобретает совсем другие краски. Летящие по встречной полосе машины немного пугают и дарят порцию адреналина.

Ночь — фонари — дорога — скорость — ветер в лицо — беззаботность — счастье! :) Хочется, чтобы минуты растянулись и можно было бы подольше наслаждаться этими ощущениями. Снова и снова с блаженством пропуская их через себя!

Но магазин довольно близко. Мы приезжаем. Правда в другой, который работает до 23:00. В нем тоже есть банановые капкейки, но мы их ни разу не пробовали.

В магазине пустынно и холодно. Есть вероятность, что свежих кексов уже нет и их раскупили в течении дня. Но нам везет! Несколько пакетов еще осталось :) Берем целых два!

А вы замечали, что обратная дорога домой из пункта назначения по ощущениям всегда получается быстрее? Или это только у меня? Только я начала испытывать удовольствие от дороги, как мы приехали…

Удивительно! Но с того времени, как мы вышли из дома прошло 40 минут! А по ощущениям, 5 и ни минутой больше! Время летит, когда минуты пропитаны счастьем :) Тут много моментов, которые наполняют меня хорошими эмоциями, но я ленюсь про все это писать. А зря :(

Ладно, мы пошли кекситься :)

Оригинал поста «Сиюминутное» находится в блоге Femilia.

Шаман обожает забираться на самые высокие места в квартире и потом глядеть на нас сверху вниз :)

Любимая игрушка Шамана — трубочка. После игрищ она становится мало похожа на трубочку :)

Сел позади ноута и смотрел на меня не отрываясь!

Катаемся в трамвае. Обожаю этот вид транспорта :)

На балконе жара, но кот зачем-то накрыл себя пледом :)

Заваленные балконы. Продолжение. Стыд и позор!

Любимая забава Шамана — запрыгивать в холодильник и сидеть там.

Что б такого поделать в 1 ночи? Точно! Помыть полы!

Другой день, Шаман снова сидит за ноутом и пулится на меня!

Солнечный день в Питере! Ура!!! Обожаю такое чистое небо!

Смотрю видео про английское произношение. Шаман в шоке от тренировки звука th. В ролике предлагают прожужжать как bumblebee (шмель). Коту это жужжание не по душе :)

Найди кота :)

Притомился бедный :) То ли кот, то ли кролик, то ли ёжик :)))

Каждый день, когда просыпаюсь, иду к окну и ожидаю увидеть солнце. Но Питер и солнце, как оказалось, вещи несовместимые.

На следующий день! Ура! Солнце! Даже лужи успели подсохнуть :)

А на следующий день — снова серость и унылость. И настроение соответствующее.

Разбирала тумбочку, чтобы отдать родителям. Мой помощник, как всегда, рядом :)

Купили дурацкие, не сочные яблоки. Пришлось печь шарлотку :)

Шаман, практически каждую ночь, спит с нами! Йиху! Мечты сбываются :)

Карандаши, которыми мы пользуемся на моих занятиях. Интересно стало, какие цвета мои дети выбирают чаще всего :) Забыла еще черный положить. Но его меньше всего выбирают, он после оранжевого по росту.

Как же забраться на шкаф? Ну как же? Ходил вдоль шкафа, сидел и смотрел, мяукал, злился, стучал по полу хвостом, в общем, по полной негодовал, но так и не придумал, как запрыгнуть. Непокоренные вершины в доме очень раздражают!

Краны и дом растут. Высотка закроет небо :(

Собралась мыть ванную. Помощник тут как тут!

Солнечный денек! Кот загорает на балконе :)

У кого жизнь удалась на все 100%? У Шамусика-зайчусика :)

Занимаюсь с учеником. Шаман принимает солнечные ванны, а заодно и подтягивает английский во сне :)

К нам пришли гости. Шаман, как полноправный член семьи, сидит за столом на персональном стуле :)

Инспектор пришел проверить, как там мясо в раковине размораживается.

Еще одно занятие. Дети уже привыкли к этому наглецу и не обращают внимание на столь ужасное поведение. Но Шаман не со всеми так лежит. У него всего три любимчика, с которыми он так себя ведет. Даже непонятно почему.

Советские вафельницы — самые лучшие! В них получаются идеальные вафли, как из детства :) Две тарелки таких напекла :) Вкуснотища!

Оригинал поста «Жизнь в фотографиях» находится в блоге Femilia.

• 200 гр сливочного масла (я взяла 180 гр, больше не было)
• 5 яиц
• 200 гр сахара (стакан)
• 250 гр муки (1.5 стакана)
• 1 маленький пакетик ванильного сахара

Смешать яйца и сахар, добавить масло и муку. Тесто по консистенции должно быть как не густая сметана. Из этого количества у меня получилось 28 трубочек.

Оригинал поста «Вафли-трубочки из детства» находится в блоге Femilia.